在东北人的年饭上，有一道菜很重要，那就是铁锅炖。鸡、鸭、鱼、肉、蔬菜等多种食材，经过铁锅的慢慢烹煮，营养成分相互渗透，香气扑鼻。

铁锅炖的魅力不仅体现在其丰富的口感，更在于给人以家的味道。那一锅食材在火焰中翻滚，烟雾弥漫，让人重拾起对家乡的眷恋与思念。一家人围炉而坐，欢声笑语成为共同记忆。这个春节，因有铁锅炖而变得温暖如春。

记者：姜兆臣

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